電飯煲蛋糕怎么不起泡？

電飯煲蛋糕是一種相對簡單的制作方法，但是有時候會遇到蛋糕沒有起泡的問題。下面說一下可能導致電飯煲蛋糕不起泡的一些原因和解決辦法。

1.蛋白打發不夠

蛋白打發是制作蛋糕的關鍵步驟之一，如果打發不夠就會導致蛋糕不起泡。解決辦法是在打蛋白的時候要注意每次添加糖，并且打發時要掌握好時間和力度，直到蛋白有稠度，可以翻過來不掉落的時候就可以了。

2.松餅粉太多

有些人可能會認為加入更多的松餅粉可以使蛋糕更松軟口感更好，但是如果加入過多就會導致蛋糕黏稠不起泡。解決方法是在制作時加入恰好的松餅粉，如果不確定可以多試幾次。

3.烘烤時間太長

烘烤時間過長也是導致蛋糕失去蓬松的原因之一。因此，需要在電飯煲中的蒸烤模式中掌握好時間，一般20-25分鐘左右即可。如果烤的時間過長，蛋糕就會失去它的蓬松，沒有起泡的效果。

4.烤盤沒有預熱

在放入烤盤之前，應該提前進行預熱。如果沒有預熱就放蛋糕，蛋糕就不能夠起泡。預熱可以讓烤盤發生熱量能夠更好的傳遞，讓蛋糕能夠發揮它的蓬松效果。

總的來說電飯煲蛋糕如果不起泡有很多原因，希望大家在制作的時候多加注意，如果還有其他問題也可以去百度等等，多看幾個相關的教程，提高自己的制作技術。