包餛飩放冰箱不裂開嗎能放多久？

首先來看一下包餛飩為什么會裂開的原因。包餛飩時，餡料的溫度可能比搓皮的面皮溫度低，這樣餡料內部的氣體受熱膨脹，容易導致皮裂開。此外，如果搓皮的面皮過于干燥，則容易導致包餛飩時裂開。

那么，將包好的餛飩放入冰箱會不會裂開呢？答案是：不一定。因為放入冰箱后能夠減緩餡料內部的氣體膨脹速度，同時溫度也能夠控制，避免面皮受潮或變干，從而降低餛飩裂開的風險。

日常冰箱中的溫度一般在0℃~5℃之間，這個溫度是足夠安全的，對食物的質量也沒有太大影響。如果將包好的餛飩放入冰箱，建議用保鮮膜包好，以免受到其他食物的味道。同時，為了保證口感不變，建議盡快食用，不要超過三天。

當然，如果不想讓餛飩裂開，還可以在搓皮時加入適量的淀粉或面粉，增加面皮的粘性，防止皮裂開。另外，包好的餛飩在沸水中煮熟的時間也需控制，不要過長時間，以免餡料內部氣體膨脹過快，導致餛飩裂開。

總之，將包好的餛飩放入冰箱不會使其裂開，但為了保證口感和安全衛生，要注意使用食品保鮮袋或保鮮膜包好，盡早食用。同時在包餛飩時，可以控制制造的條件和操作方法，減少裂開的概率，從而保證食品的品質和口感。