雞鎖骨放冰箱怎么弄不硬？

首先，需要明確一點，將雞鎖骨放入冰箱并不能立即使它硬化，幫助雞鎖骨硬化需要做一些事情。

雞鎖骨的硬度與它的骨密度，結構以及含有的蛋白質種類有關。如果你想讓雞鎖骨變得更硬，可以嘗試以下方法：

1.鹽水浸泡

將雞鎖骨放在鹽水中浸泡一段時間，這樣可以使雞鎖骨的組織收縮，從而增強它的硬度。不過，需要注意的是，不要浸泡過久，否則會導致其過咸。

2.風干

嘗試將雞鎖骨晾干，這個方法需要較長的時間，通常需要幾天甚至一周以上。你可以在陰涼的地方將雞鎖骨懸掛起來，讓它自然晾干，通過風干，能夠使雞鎖骨更加堅硬。

3.焯水處理

將雞鎖骨放入開水中焯燙，然后取出晾干。這個方法同樣可以使雞鎖骨更加硬實，但是有時候雞鎖骨的香味會過度溢出，可能需要再清洗一遍才可以。

最后，需要注意的是，不同品種的雞胸肉骨骼結構和含有的蛋白質成分是不同的，所以不一定每種方法都適用。最好是多嘗試幾種方法，找到適合你的雞鎖骨的方法。