電壓力鍋怎么蒸米飯不糊？

電壓力鍋是我們日常生活中常用的電器之一，在制作飯菜方面也很方便。但是，由于使用不當或操作不當等因素，經常會出現米飯煮糊或不熟的情況。為了制作出口感好，香氣透發的米飯，我們需要注意以下幾點。

1. 制作前將米飯浸泡上一段時間

米飯在蒸煮時，必須充分吸水才能夠均勻的熟煮。因此，在烹飪前需要將米飯浸泡20分鐘以上，讓其充分吸水。

2. 調整電壓力鍋的加壓時間和火力

在烹飪米飯時，需要根據每個型號的電壓力鍋不同，調整加壓時間和火力大小。通常使用電壓力鍋制作米飯時，可以使用“高壓”設置，在10-15分鐘內加熱即可。

3. 控制蒸煮的時間

在使用電壓力鍋制作米飯時，需要根據米飯的種類決定蒸煮時間。如果是白米飯，通常需要蒸煮10-15分鐘；如果是糯米或五谷雜糧，需要蒸煮15-20分鐘。此時，需要在加熱時間過半的時候再進行關火降溫操作，避免米飯煮糊或過熟。

4. 松開壓力閥門

電壓力鍋在加壓時，需要松開內鍋的壓力閥門，將鍋內的蒸汽釋放，否則鍋內氣壓過高，米飯會變糊或燒焦。

總之，制作電壓力鍋蒸米飯需要仔細掌握技巧，不僅僅是按照說明書來操作，還需要根據米飯的種類和自己的口感偏好來進行調整。只有這樣，才能夠制作出美味的米飯。