電飯煲煮飯怎么燒不糊？

電飯煲是我們家庭生活中不可或缺的電器設備之一，它省去了煮飯時需要一直守在旁邊的煩惱，而且口感也更加的柔軟和香甜。但是，會有些人在使用電飯煲煮飯時，出現了煮粥糊、煮稀飯焦的情況。因此，下面我來分享一些小技巧，讓大家煮飯不糊，健康又美味。

首先，選用優質的米，它是能夠影響口感和烹飪效果的重要因素，最好是品質好的稻種，可以讓米飯保持口感松軟、鮮美的質感。

其次，冷水煮飯是比較科學的方式。因為如果用熱水煮飯，那么熱度太高不僅容易糊，而且也會使米飯煮熟前吸收過多的水分，最終會影響口感。

第三，盡量按照電飯煲中的指示量來測量米和水。因為它們的比例是非常關鍵的，米太多則容易糊、米太少則容易糊底，水太多則米飯泥糊不好吃，水太少則容易燒焦。一般來說2：1的比例比較合理，這樣可以保證米飯筋度適中。

第四，煮飯時應該先按電飯煲上面的“煮飯”鍵，讓它自動煮飯，這樣出飯口感更好。由于電飯煲中途有自動控溫的功能，所以在煮到快要熟的時候，可以關掉電飯煲，讓它自然蒸煮一會兒，這樣能夠使飯粒變得更加飽滿，香味更加濃郁。

最后，煮好的米飯，應該立即翻炒一下，可以避免凝固在一起，同時也有助于讓米飯更健康。而且翻炒時應該避免太用勁，否則會讓米飯糊成一鍋粘糊。

總之，電飯煲燒不糊的關鍵在于選用好的米、按照規定的比例，放入適量的水，不要煮得太久，讓它自然蒸煮一下，最后再簡單的翻炒即可。如果按照以上的小技巧來操作的話，一定可以讓自己做出來的米飯健康、美味、不粘鍋的哦。