電壓力鍋煮豆子怎么煮不爛？

電壓力鍋是現代廚房不可缺少的一種烹飪工具，它具有節能、快捷、易用等特點，特別適合煮豆子等粗糧。但是，在使用電壓力鍋煮豆子時，很容易遇到豆子煮不爛的問題。這是怎么回事？應該如何解決呢？

豆子煮不爛的原因主要有以下幾點：

1.豆子質量不夠好，或者存放時間過長。

2.鍋內水量不足或者鍋內水太少。

3.開關閥門沒有關閉。

4.鍋內壓力不夠。

5.煮豆子的時間不夠長。

針對以上的問題，解決方法如下：

1.建議購買品牌好的優質豆子，或者注意豆子存放的時間和環境，盡量選擇最新鮮的豆子。

2.在煮豆子前，一定要注意鍋內的水量，一般來說，最少要保證水淹過豆子一指頭左右，建議不要超過壓力鍋的容量2/3.

3.在煮豆子時，必須將開關閥門關閉，這樣才能形成壓力，讓豆子快速煮熟。

4.保證壓力正常，如果鍋內壓力不足，可以適量加水，或者延長煮豆子的時間。

5.在煮豆子時，需要根據不同的豆子種類，選擇適合的時間，盡量保持煮豆子的時間長一點，確保豆子煮熟。

總之，煮豆子要注意豆子品質、鍋內水量、關閉開關閥門和保持適當的壓力等多個環節。同時，在煮豆子時，也可以選擇一些輔助材料，比如加入一些堿性物質，可以加快豆子的軟化速度，讓豆子更容易煮熟。

最后，需要提醒大家的是，在使用電壓力鍋煮豆子時，一定要注意安全，遵循正確的使用方法，不要超負荷使用，不要隨意打開鍋蓋，以免發生危險。