空氣炸鍋紅棗干怎么能不苦？

空氣炸鍋是近年來比較流行的一種烹飪方式，可以利用少量油獲得類似油炸的口感。而對于紅棗干的制作，大多數人都會發現它們的口感含有苦澀味道，讓人難以接受。因此，如何讓紅棗干在空氣炸鍋中制作出來不苦，是許多人關心的問題。

首先，選擇好的紅棗干是關鍵。因為紅棗干質量的好壞將直接影響其口感的好壞。盡量選擇新鮮的紅棗干，看起來干燥卻不過于干枯，色澤鮮紅，表面沒有變得褐色或發黑等異常痕跡。

其次，應該在紅棗干上撒上適量的食鹽。食鹽具有除去苦味的功效，而且用過量的食鹽會讓紅棗干變得太咸，口感也不夠好。因此，在紅棗干上輕輕撒一層適量的食鹽，然后將其攪拌均勻即可。

然后，在制作的過程中，需要注意溫度的控制。一般來說，紅棗干可以用空氣炸鍋中的低溫檔，因為過高的溫度會讓紅棗干變得更苦。所以建議先預熱空氣炸鍋，然后將紅棗干放入空氣炸鍋中進行烤制。時間一般不要超過10分鐘，適當多次翻動紅棗干，讓其受熱更均勻。

最后，酌情選擇其它調味料，例如八角、桂皮、姜等，以增強口感。但同樣要注意用量的掌握，不要影響到整體口味的平衡。

烤制出品后，讓其放涼，口感會更好。也可以將烤制好的紅棗干放入密封袋中保存，還能保持其新鮮度。

總之，苦澀的紅棗干不再是難題。選擇好的紅棗干、加適量食鹽、注意溫度控制，搭配適量調味料，在空氣炸鍋中烤制出美味可口的紅棗干。