不打蛋清能做電飯煲蛋糕不？

可以，但需要調整配方，調整好了蛋糕還是很好吃的。

電飯煲蛋糕的主要成分是蛋黃、面粉、牛奶和白砂糖，如果不使用蛋清的話，可以適當增加面粉和牛奶，增加蛋糕的松軟度和水分。

以下是一份不打蛋清的電飯煲蛋糕配方：

材料：

- 蛋黃 3個

- 面粉 80克

- 牛奶 80克

- 白砂糖 40克

- 泡打粉 1勺

- 食用油 40克

配方：

1. 將3個蛋黃和40克白砂糖放入一個碗中，用打蛋器打勻。

2. 加入80克面粉和1勺泡打粉，攪拌均勻。

3. 加入80克牛奶和40克食用油，繼續攪拌均勻，注意不要出現面疙瘩和油水分離的現象。

4. 在電飯煲內放入適量食用油，用廚房紙擦去多余的油，倒入蛋糊。

5. 關上電飯煲，選擇“煮飯”功能，等待約40分鐘，電飯煲會自動關機。

6. 等待蛋糕冷卻，脫模即可。

總之，不打蛋清也能做出美味的電飯煲蛋糕，只需要根據實際情況調整配方即可。