冰箱為什么能冷凍而冷藏室不制冷？

冰箱是現代家庭必不可少的電器設備之一。它在人們的日常生活中扮演著極其重要的角色，用于存儲和保鮮大量的食物。冰箱中通常分為兩個區域：冷藏室和冷凍室。冷藏室的溫度通常為2-8℃，用于存儲各種新鮮的食材；冷凍室的溫度通常在-18℃左右，用于存儲冷凍肉、魚、蔬菜、糕點等食品。那么，為什么冰箱能夠使冷凍室制冷，而冷藏室卻不能制冷呢？

冰箱原理

要理解冰箱為什么能夠制冷，首先要了解它的工作原理。冰箱并不是像空調那樣通過將熱量排出室外來實現降溫的。它的原理是通過在某一個或多個區域內制造低溫，從而把熱量從食物和空氣中吸收并排出去。冰箱采用的是制冷劑循環系統的原理來實現制冷。簡單地說，冰箱里有一個壓縮機，通過壓縮制冷劑將其壓縮成高壓氣體。高壓氣體經過冷凝，變成高壓液體，然后通過膨脹閥門降低壓力、降溫，最終變成低溫低壓氣體，從而吸熱降低室內溫度。

冰箱為什么能冷凍

由于冷凍室需要的溫度比冷藏室更低，而且需要更快的降溫速度，所以冰箱制冷劑的循環系統在冷凍室和冷藏室之間進行了區別處理。通常情況下，冷凍室的制冷劑循環系統使用的是更強大的壓縮機和更大的制冷容器，在更低的壓力下釋放制冷劑，從而實現更低的溫度。因此，當我們往冷凍室中放入新鮮的食品時，制冷劑循環會啟動并排出熱量，把食品的溫度迅速降低到-18℃左右，保持食品營養和口感。

冰箱為什么不能冷藏

相比之下，冷藏室需要的降溫速度相對較慢，所以冷藏室的制冷劑循環系統需要的就不是那么強大的壓縮機和制冷容器了。通常情況下，制冷劑會在冷卻管中循環，而管壁又薄又直，因此不會很好地散發熱量。這就導致，如果我們把它用于制冷室，它很難降低溫度，所以冷藏室不能制冷。

總結

冰箱能夠通過它的制冷劑循環系統將溫度降低到所需要的范圍內。冷凍室需要的低溫和快速降溫的要求比冷藏室更高，因此冷藏室的制冷劑循環系統相對來說就弱一些。由于冷藏室溫度相對于室外溫度的降低程度不夠明顯，制冷效果并不好。所以，如果我們想要保存新鮮的食物，就需要放到冷藏室中。而如果想要延長保質期并且方便儲存和使用，就需要將食品放到冷凍室中。