怎么做電飯煲不糊鍋底？

電飯煲是現代廚房中常見的一款小家電，似乎每個家庭都會使用它來煮飯、煮粥。但是讓人頭痛的問題是，電飯煲經常會糊鍋底。那么怎么做才能讓電飯煲不糊鍋底呢？下面我將從以下幾點進行分析：

1、提前清洗：首先要保證電飯煲內部干凈衛生，每次使用之前先清洗一下內膽和蓋子，擦干凈水分。

2、比例準確：電飯煲內加米要根據容量大小和自己需求的分量來確定，不要不分大小，一味追求量的多少。一般來說，米和水的比例是1:1.5，而精米和老米的水米比例也會略有不同。

3、加水方式正確：將米倒入內膽，加水時盡量避免直接往米上潑水，這樣可能會破壞米的形態，從而影響口感。最好是先倒出一定的水量在內膽的側面，讓水流深入碎米之中。

4、控制煮飯時間：煮飯期間不要頻繁開蓋子，因為每次開蓋子意味著會流失一部分蒸汽，會影響煮飯的時間。通常情況下，電飯煲將自動切換到保溫模式，表示米已經煮熟了，此時不要再煮了。

5、待飯涼后清洗：當所有米飯都被用完后，要及時清理內膽，不要讓殘留的米飯在內膽內長時間停留，不然會積累細菌，并導致內膽顏色變紅或劃痕。

以上這些小細節很容易被忽視，但是它們都很重要。只有完全掌握了這些點，才能真正做到讓電飯煲不糊鍋底。