餐盤怎樣往消毒柜放不疊加？

餐盤在消毒柜中的擺放，直接關系到餐盤是否能夠被充分消毒并保證餐具的清潔衛生程度。一旦擺放不當，就會影響消毒殺菌的效果，容易引起交叉感染，影響使用者的健康和消費者的健康。如何避免餐盤在消毒柜中相互疊加？下面是一些有用的建議。

1.正確選擇餐盤

選擇經過專業認證的餐具，要求餐具表面沒有破損、刮擦和凹陷等缺陷，以確保餐具本身不會影響消毒效果。鋼化玻璃、陶瓷、不銹鋼等材質的餐具適合消毒柜消毒，而一次性或是容易變形杯板等餐具則不適合，因為這些餐具容易變形，且材質不耐高溫，無法達到完全消毒的效果。

2.調整消毒柜架子

根據餐盤的數量和大小，調整消毒柜架子的間距和高度。餐盤擺放時要求間距和高度調整合理，確保每個餐盤可以單獨擺放，不會相互疊加。一般情況下，餐盤的高度應該比柜架的高度略高一些（約1-2cm）。

3.疏密搭配

餐盤擺放時要疏密搭配，間隔要均勻。如果餐盤間隔過近，會導致餐盤不能完全卷起并受到充分的消毒，使得細菌得以存活。反之，間隔過大，餐盤可能出現傾斜，造成疊放，影響消毒效果。

4.適量擺放

每個層面餐盤數量不要過多，一般不要超過10個，數量過多容易造成疊放和傾斜。如果排列的不好，疊放和傾斜造成充分接觸不良，消毒柜處理餐具時有些地方消毒洗不到，造成食品安全隱患。

總之，正確擺放餐盤消毒柜對消毒效果有著關鍵的影響，如果能夠正確地操作就可以充分消毒餐盤。在走進餐廳之前，我們就期望那里的餐具是經過充分的消毒。這僅僅靠餐廳環境的清潔是不夠的，消毒柜的擺放和使用對餐具質量的保證及食品安全至關重要。