包好的餃子怎么放冰箱不裂？

餃子是中國傳統的美食之一，尤其是在過年或者過年前，很多人都會包一些餃子，放到冰箱里備用。但是，很多人在將包好的餃子放進冰箱時，會發現餃子容易裂開，破損而無法食用。造成這種現象的原因有很多，可以采取一些措施來避免餃子裂開。以下是幾個關于如何將包好的餃子放到冰箱里并保持完好的技巧。

1. 把餃子放在保鮮袋里

將包好的餃子放進保鮮袋里是避免餃子裂開的最好方法之一，這種方法能夠有效地隔離餃子和空氣，并減少溫差對其的影響。把餃子放進保鮮袋里后，將多余氣體擠出，密封袋口，放到冰箱內部。

2. 在餃子上面放一塊濕毛巾

餃子的外皮是由水混合的面粉制成的，故而保持適當的濕度是非常重要的。如果餃子放在太干燥的環境里，它很容易變硬，皮層就會變得脆弱。在餃子上面放一塊潮濕的毛巾可以幫助保持餃子的濕度，并減少在冰箱里面因溫差變化出現的裂痕。

3. 分層放置

餃子應該單層放置，不要把餃子一層層地疊在一起放入冰箱。這樣可以避免餃子在放置時粘在一起并且減少擠壓導致的損壞。有多少擺多少， 餃子不要直接放在冰箱的冰面上，可以將餃子放在盤子或者蒸籠的紙上，或者不粘性材質的容器上。

4. 冷凍

若是要長期保存餃子，可以將其放入冰箱冷凍，冷凍前要分層放置，盡量不要讓餃子互相接觸，凍瘡之后可以放回保鮮袋中，在冰箱內存放最長時間差不多為1-2個月，要食用的話，可以把餃子從冷凍室中放入冰箱普通室溫自然化凍兩小時，然后照常用蒸或水煮的方式煮熟就可以食用了。

以上是幾個保管餃子的技巧，希望能為大家的中國傳統美食保存提供方便，保管好自己的餃子，就能讓年底的美食多了一份幸福與感動。