熟芝麻可以放冰箱里不？

熟芝麻是用油炒過或烘烤后的芝麻，不僅口感香酥，營養價值也相對較高。簡單來說，熟芝麻可以放冰箱里，但需要注意以下幾個方面。

首先，要確保熟芝麻完全冷卻后再放入冰箱。如果熟芝麻還有一點熱，直接放入冰箱可能會導致冷凝水滴落在芝麻中，影響口感和品質。因此，最好等熟芝麻完全冷卻后再放入冰箱。如果需要迅速冷卻，可以將芝麻放入一個寬而淺的容器中，放入冰箱中冷卻，避免將熱氣鎖在袋子或容器內。

其次，要選用密封性好的容器，將熟芝麻儲藏起來。因為熟芝麻中含有油脂，一旦暴露在空氣中，油脂易于氧化，導致味道變質和口感變差。所以，選用密封性好的容器將熟芝麻儲藏起來，能夠減少氧化的機會，增加芝麻的儲存壽命。

最后，要注意熟芝麻的儲藏時間。雖然熟芝麻可以放冰箱里，但也要考慮芝麻的保質期。通常情況下，熟芝麻的保質期為三個月左右，如果時間過長或遇到無法避免的自然因素，如高溫潮濕等，芝麻容易過期腐壞，產生異味，這時候最好不要食用。

除了上述幾點需要注意的事項，還有一些細節也需要注意。比如，在取用熟芝麻的時候，最好使用干燥的勺子或筷子，避免潮濕的工具將水氣帶進芝麻中；另外，在使用完熟芝麻后，要在時間上盡快關好容器，再放入冰箱保存。

總的來說，熟芝麻可以放冰箱里儲藏，但要注意上述幾點，保證芝麻的口感和品質。同時，也要盡量避免長時間存放，盡早將芝麻食用完或者及時更新。