冰箱凍香菜用水不？

冰箱中可以凍存很多食品，但對于一些特殊食材，我們可能并不確定該如何保存。比如說，有些人喜歡在冰箱中凍香菜，這樣可以在烹飪時方便使用，但是是否可以用水來凍香菜呢？

首先，我們需要明確一點，即在冰箱中凍香菜會對其口感和顏色產生一定的影響。因為香菜中的水分會被凍結，導致其變得脆弱，同時也會失去一部分的味道和營養成分。因此，在普通情況下，不建議冰箱凍香菜，最好是在需要的時候使用新鮮的香菜。

但如果你真的需要在冰箱中凍香菜，那么使用水來凍香菜是不可取的。因為水會對香菜的質地和味道產生影響，凍起來的香菜可能會變得潮濕、發黑、萎縮。而且，用水來凍香菜還存在著食品安全問題。

另外，如果你一定要在冰箱中儲存香菜，可以選擇使用干燥和密封的方法，這樣可以保持其口感和營養成分。具體的方法是，將洗凈后的香菜晾干，去掉多余的水分，然后用干凈的紙巾或毛巾包裹好，放入密封袋中，放入冰箱內保存。這樣可以避免香菜潮濕、發霉、變質等問題，在需要使用時取出即可。

總之，冰箱凍存香菜是一個比較特殊的需求，如果不是必要的話，最好不要選擇這種方式。而如果要凍存香菜，則不要使用水，因為這對香菜的質地和味道都會產生負面影響。最好的方法是采取干燥和密封的方式來保存，這樣可以保持香菜的口感和營養成分，同時也更加安全衛生。