烤箱薯片脆不糊怎么辦？

有時我們會因為烘烤時間不準或者溫度不夠而導致烤箱薯片變得過于糊或者不夠脆。但是不用擔心，以下是一些簡單的竅門，可以讓你烤出口感脆爽的烤箱薯片。

第一步，準備薯片。將土豆切成0.2cm左右的薄片。為了讓薄片更加均勻，可以使用切菜器來切薯片。之后用清水沖洗干凈土豆片并瀝干水分。

第二步，倒入油和調味料。將薯片放入沒過薯片的深盤里，倒入適量的橄欖油（或油菜籽油）并加上調味料。調味料可以根據個人口味自由選擇，例如鹽、黑胡椒、辣椒粉等。

第三步，預熱烤箱。將烤箱溫度調至170度左右，預熱10分鐘。

第四步，烤薯片。將調味后的薯片平鋪在烤盤上，稍微分開一些，然后放入預熱好的烤箱中。烤制時間約為15-20分鐘左右，具體時間要根據薯片的厚度和烤箱設定的溫度來調整。定時觀察，避免烤糊或不夠脆。

第五步，翻面烤制。烤箱薯片在烤制過程中需要每隔5至10分鐘翻面一次，這樣才能夠均勻烤熟。翻面時可以使用鏟子，輕輕將薯片翻到另一面。

第六步，取出烤好的薯片。當薯片微微變黃時，就已經烤好了。可以使用鏟子將其取出，擺在紙巾或廚房紙上去除多余的油脂。

總之，制作烤箱薯片并不難，重要的是掌握好時間和溫度，選擇適當的調味品，這樣就可以制作出口感脆爽的烤箱薯片了。