雞腳如何放冰箱不起膠呢？

雞腳是一種非常好吃的食材，它不僅口感鮮美，營養價值也非常高。不過，雞腳比較容易發黏，經常會長時間放置在冰箱中會出現粘連的現象。如果我們不想讓雞腳在冰箱中起膠，應該怎么做呢？下面我們就來介紹一下雞腳如何放冰箱不起膠的方法。

1. 清洗干凈

首先，我們需要將雞腳清洗干凈，把血水清洗干凈，去掉雞腳上的毛和指甲，這些東西會影響雞腳的口感，同時也容易滋生細菌。所以，在放入冰箱前，一定要先清洗干凈。

2. 加溫食鹽水

接著，我們可以用食鹽水對雞腳進行處理。把雞腳放入盛有適量熱水和食鹽的盆中，浸泡一會兒，然后用清水沖洗干凈。這樣做的好處是可以去除雞腳中的細菌和雜質，還可以保持雞腳的鮮嫩口感。

3. 拍干水分

將雞腳取出后，用廚房紙吸干雞腳表面的水分，然后將其放在通風的地方晾干，這樣可以讓它們的水分蒸發掉，減少水分含量，從而減少起膠的可能性。

4. 分裝保存

將雞腳分別裝在保鮮袋或保鮮盒內，每次取用時再將其取出。這樣，不僅可以避免雞腳粘連，還可以減少物品之間的接觸，避免交叉污染。

5. 放在低溫區

將雞腳放在冰箱中的低溫區，這樣可以減緩雞腳的變質速度，延長其保質期，還可以減少雞腳受到異味的影響，保證其口感。

總結：

要想讓雞腳放置在冰箱中不起膠，除了上述方法，還需要注意以下幾點。

1. 切勿將雞腳揉搓或放在潮濕的環境中，這樣會增加雞腳起膠的可能性。

2. 避免雞腳與其他食材接觸，這樣不僅容易讓雞腳粘連，還容易造成食品交叉污染，影響健康。

3. 使用保鮮膜包裹雞腳，將其密封后再放入保鮮盒中冰箱保存，這樣可以減少雞腳與空氣接觸，保持其新鮮程度。

總之，以上方法并不能完全保證雞腳不會起膠，但是按照以上方法做，可以減少雞腳起膠的可能性，延長其保質期，保證其口感和營養價值，為我們的生活增添美味。