鮮人參能放冰箱不？

鮮人參是一種珍貴的中藥材，被廣泛應用于我國的中醫藥學中。人參中含有豐富的營養物質，如人參皂甙、人參多糖、人參酸、人參醇等成分，其中的人參皂甙是人參的主要有效成分，具有多種生物學活性，如增強免疫力、提高人體的抗氧化能力、促進細胞再生等作用。

對于想要保存鮮人參的人們來說，冰箱是一個非常好的保存工具。但是，因為鮮人參是一種易變質的中草藥，需要注意以下事項：

首先，放入冰箱前應將鮮人參清洗干凈。將鮮人參放入水中清洗，去掉表面的泥土和雜質，然后用干凈的紗布包裹住人參，防止其吸收冰箱中其它食物的味道。

其次，鮮人參不宜放置過久。雖然放在冰箱里能夠延長鮮人參的保存時間，但也不建議長時間存放，最好是在3天內食用完畢。長時間放置會使鮮人參的質量逐漸下降，影響其藥效。

第三，鮮人參不宜放在太冷的地方。盡管冰箱可以起到保鮮功效，但是保存溫度過低，也會使人參受到損害，甚至影響其營養價值和藥效。

最后，盡量避免鮮人參與其他食物接觸。這是因為鮮人參本身就具有較強的吸附性能，與其他食物接觸會容易導致其被污染或受損，而且也容易被其他食物的氣味所吸收，影響其本來的味道和藥效。

總的來說，鮮人參能放冰箱，而且保存在冰箱里可以延長它的保鮮時間，但是需要注意以上幾點。這些注意事項可以幫助我們正確地保存鮮人參，展現其最大的藥效價值。而且，對于想要使用鮮人參進行藥膳、健康養生等的愛好者們，冰箱中備用幾根鮮人參可以隨時使用，讓我們的飲食更加健康。