電壓力鍋怎么蒸米飯不粘粒？

電壓力鍋是一種可以快速煮熟各種食材的壓力鍋，使用它來蒸米飯非常方便，而且可以保持米飯的營養和口感。但是，有時候蒸出來的米飯會出現粘粒的情況，這給吃飯帶來了不便，那么如何做才能蒸出不粘粒的米飯呢？

1. 適量的水量。在蒸米飯之前，需要先沖洗米飯，然后加入適量的水，大約是米飯的1:1.2的比例。如果水量過多，米飯很容易煮爛而變成糊狀，如果水量過少，米飯容易粘在鍋底上。

2. 適當的壓力和時間。在選擇壓力和時間時，應該根據不同的米種和鍋的品牌來調整。一般來說，普通米需要蒸10-15分鐘就可以了，糯米需要蒸15-20分鐘。在蒸的過程中，要看到鍋里面的壓力是否正常，如果壓力過高，可以減小火力或打開鍋蓋來放松壓力。

3. 確保鍋內干燥。蒸米飯時，需要注意鍋內是否有太多水汽，如果鍋蓋上面有明顯水滴，說明鍋內濕度太高，這樣則會導致米飯變得濕爛。可以將鍋蓋打開來晾干鍋內，或調小火力蒸上一會兒。

4. 不要過早打開鍋蓋。不少人都會找機會看看米飯是否已經煮好了，但是如果過早打開鍋蓋，只會讓水汽流失，導致米飯變得不粘粒。

總之，想要蒸出不粘粒的米飯，需要掌握好水量、蒸米飯的時間和壓力、保持鍋內干燥和不要過早打開鍋蓋這幾個要點。希望這些小技巧可以幫助大家蒸出美味的米飯。