電飯煲蛋糕無面粉可以做不？

電飯煲蛋糕是很多人在家里做蛋糕的首選，因為它方便易操作，而且能夠快速制作，成品口感也不錯。而無面粉蛋糕則是一種新近流行的蛋糕制作方式，它不需要面粉，卻能夠制作出口感綿密、松軟的蛋糕。那么，電飯煲蛋糕能否做成無面粉蛋糕呢？

答案是肯定的。

通常情況下，制作無面粉蛋糕需要用到杏仁粉、椰子粉、燕麥片等代替面粉的食材。在制作電飯煲蛋糕時，我們只需要將普通蛋糕的面粉替換成這些代替品即可。接下來，我將介紹一款簡單的電飯煲無面粉蛋糕的制作方法。

步驟：

1.蛋白與蛋黃分開打發，蛋白打發到硬性發泡，盛放備用。

2.將奶油放入微波爐加熱至溶解。

3.在另一個容器內倒入蛋黃、白糖、鹽、發酵粉混合攪拌。

4.倒入溶解的奶油和牛奶，再次攪拌均勻。

5.將奶油蛋黃糊倒入蛋白中，輕輕切拌均勻。

6.將漿料倒入電飯煲內，插入插頭，按壓“煮飯”鍵，烹飪15-20分鐘。

7.取出煮好的蛋糕，脫模即可。

注意事項：

1.蛋糕糊的濃稠程度不要太厚，不然蛋糕容易糊。

2.打蛋白時一定要使用干凈無油的打蛋器，不然蛋白會不容易打起泡。

3.將盛放蛋白的容器反轉過來看，如果蛋白不滑落，則打發的程度足夠。

總結：

通過本篇文章的介紹，我們可以知道，電飯煲蛋糕和無面粉蛋糕是可以兼容的。制作無面粉蛋糕不僅方便，而且還可以避免不必要的添加劑，更健康。如果你喜歡在家里做蛋糕，不妨嘗試一下無面粉電飯煲蛋糕，相信你一定會有意外的發現。