蛋糕卷放冰箱不串味嗎？

在制作蛋糕卷時，冷卻后和裝飾好后都需要放入冰箱。但是，很多人都會擔心蛋糕卷放入冰箱很容易串味。其實，這種擔心是沒有必要的。

首先，讓我們了解一下蛋糕卷的制作過程。蛋糕卷的主要原料是雞蛋、糖和面粉。蛋糕卷在制作過程中需要用到烤箱，烤出來后會有些許溫度。在蛋糕卷未完全冷卻以前，放置在室溫下容易變硬引起粘連。因此，我們需要先將蛋糕放入冰箱，待蛋糕完全冷卻后再將其取出。

蛋糕卷的冰箱存放時間通常不會超過24小時，可以保證其新鮮和美味，還可以讓蛋糕內部更加飽滿。如果需要保持時間更長，可以將蛋糕放入保鮮袋中，這樣可以有效延長保存時間。

另外，在冰箱中存放食物的關鍵是保鮮。食物放入冰箱后不宜放置太久，否則就容易失去鮮味，容易產生異味導致食品串味。因此，我們應該將蛋糕卷和其他食品分開存放，保持食品之間的距離。

在冰箱中存放蛋糕卷時，我們還要注意避免蛋糕表面被壓壞或擠變形。這時，我們可以將蛋糕卷放在平整的容器中，上面覆蓋一層保鮮膜或保鮮袋，這樣可以避免蛋糕表面被壓壞。

在取出蛋糕卷時，我們也要注意溫度問題。如果蛋糕卷冰箱存放時間太長，可能會出現稍微凍結的情況。這時，我們需要先將蛋糕卷取出放置在室溫下自然解凍，等到蛋糕卷完全解凍以后才能食用。

總的來說，將蛋糕卷放入冰箱中不會導致蛋糕串味，而是可以讓蛋糕卷更加美味。我們只需要注意冰箱存放時間和溫度問題，以及避免蛋糕表面受到損壞，就可以順利的在冰箱中存放蛋糕卷啦！