藕夾能不能用空氣炸鍋？

可以使用空氣炸鍋來制作藕夾。空氣炸鍋是目前比較流行的一種健康烹飪工具，因其無需使用油炸的方式，而是利用高速循環的熱空氣將食材烤制熟透。

制作藕夾的步驟如下：

1.準備材料：需要蓮藕、蝦仁、肉末、面粉、淀粉、鹽、雞粉等。

2.將蓮藕洗凈去皮，切成薄片；蝦仁洗凈，去除蝦線備用。

3.將肉末加入適量鹽、雞粉等調料，拌勻后備用。

4.將薄片蓮藕均勻地裹上肉末，接著裹上蝦仁，然后將其沾上面粉和淀粉的混合物。

5.將空氣炸鍋預熱至180℃，將藕夾放入炸鍋中烘烤10分鐘左右。

6.燒至藕夾表面呈金黃色即可。

使用空氣炸鍋制作藕夾的好處是比較顯著的，一方面可以節省更多的油脂，另一方面也更加衛生健康。此外，還可以調節空氣炸鍋的溫度和時間，以達到更好的口感和健康效果。

需要注意的是，使用空氣炸鍋制作藕夾時，要注意食材的均勻程度，以及溫度和時間的控制，否則可能會影響藕夾的口感和健康效果。