烤箱蒸螃蟹好吃不？

烤箱蒸螃蟹不僅好吃，而且非常方便易操作。相比較傳統的蒸螃蟹方法，烤箱蒸螃蟹更能夠保持螃蟹的原味和鮮美度，而且有一點微微脆感。

首先，將新鮮的螃蟹洗凈并斬成兩半。先將蟹鉗和蟹腳壓斷，這樣就比較容易烤熟。注意不要太壓扁。

然后，可以淹泡一下螃蟹，這個過程可以去除螃蟹身上的雜質和腥味。用濃鹽水或冷開水浸泡15-20分鐘左右即可。

接下來，將螃蟹放入烤盤上，可以在螃蟹上涂抹一層香油，這樣不僅可以防止螃蟹過干，還能為其增添口感。烤箱預熱至180℃-200℃，將烤盤放入，烤制時間大約需要15分鐘。

在烤箱蒸螃蟹的過程中，也可以將一些蔥姜蒜等調料放入烤盤中一起烤制，這樣螃蟹的味道會更為濃郁。

總的來說，烤箱蒸螃蟹不僅操作簡單，而且口感出色，尤其是對于那些不想動手剝蟹殼的人來說，這種蒸螃蟹的吃法可能更受歡迎。而且通過這個方式，還可以保留蟹肉的鮮美度，螃蟹的味道更加純正。