電飯煲蛋糕怎么樣才不腥？

電飯煲蛋糕是近年來越來越受歡迎的家庭烘焙方式，其省時、省力、口感順口等特點備受消費者青睞。但很多人在制作電飯煲蛋糕時常常遇到一個問題就是蛋糕發出腥味，嚴重影響口感。下面我們就來介紹一下電飯煲蛋糕怎樣才不會腥。

1.選用適當的蛋糕模具

首先，我們需要選擇一個適合電飯煲蛋糕的模具，一般建議選擇耐高溫的硅膠模具或鋁制模具，不建議使用塑料模具。在選擇模具時，要選擇一個合適大小的模具，避免蛋糕漲的太高，導致熟不透而發生腥味。

2.掌握好蛋糕材料的比例

為了保證蛋糕的口感，我們需要掌握好蛋糕材料的比例，包括面粉、糖、雞蛋、油等材料的比例。且各種材料應該均勻混合，不能讓某一種材料過多又或者過少，否則會影響蛋糕的口感。

3.注意水蒸氣的管控

在烘焙過程中，要注意電飯煲內蒸氣的管控，即在制作時要盡量避免打開蓋子，以免水汽進入蛋糕內部，導致腥味的產生。烘焙時間也要把握好，不要太長，避免破壞蛋糕的口感。

4.巧妙添加食材

最后，我們需要巧妙的添加一些食材，如香草精、檸檬汁、橙汁等可以增加蛋糕的香氣，避免其發出腥味。

總之，電飯煲蛋糕怎樣才不會腥，關鍵在于選對模具、掌握好材料比例、多注意蒸氣管控以及巧妙添加食材，只有這樣才能讓我們制作出美味的電飯煲蛋糕。