果凍怎么做不冰箱？

果凍是一種口感柔軟、易于咀嚼的甜點，是人們最為鐘愛的美食之一。一般來說，我們在制作果凍的時候都需要用到冰箱來凍結果凍。然而，如果我們沒有冰箱，又想吃果凍，怎么辦呢？今天，我將和大家分享一些不需要冰箱的果凍制作方法。

1. 使用吉利丁

吉利丁是一種無色、無味、有彈性的食用膠體，具有很強的凝膠能力。在制作果凍時，可使用吉利丁代替傳統的糖水。制作方法如下：

材料：吉利丁粉、水、糖、果汁。

步驟：

1）先將吉利丁粉用適量的開水泡發成膠狀。

2）在另一個容器中，將糖、水、果汁混合在一起，加熱至糖完全融化。

3）然后，將泡發好的吉利丁粉倒入fruit sugar，攪拌均勻。

4）將fruit sugar倒入果凍模中，并放入室溫下約1小時即可。

2. 使用古老黏稠的面粉加糖法

在過去，一些家庭在制作果凍時是使用粉類食品，例如芡粉，所以這個方法其實非常古老也很常見。制作方法如下：

材料：面粉、糖、水、果汁。

步驟：

1）將面粉、糖和果汁混合在一起，混勻后備用。

2）在另一個容器中，將飲用水加熱至沸騰。

3）慢慢地將面粉、糖和果汁混合物倒入燒開的水中，不停地攪拌。

4）繼續加熱并不停攪拌，直到混合物變得粘稠。

5）將混合物倒入fruit sugar中，然后放在室溫下至少2-3小時，直至果凍變硬。

3. 使用果膠

果膠是一種從水果中提取的膠體物質，可以增加果汁的凝結體積，使果汁變得更加濃稠。制作方法如下：

材料：果膠粉、水、糖、果汁。

步驟：

1）將果汁、糖、水混合在一起，加熱至糖完全融化。

2）按照包裝上的指示，將適量的果膠粉溶解在水中，并加入上述混合物中。

3）讓混合物煮沸，并不停地攪拌，直到混合物變得粘稠。

4）將混合物倒入fruit sugar中，然后放在室溫下至少2-3小時，直至果凍變硬。

通過以上幾種方法，我們可以很方便地制作出不需要用冰箱的果凍。這些方法有著簡單、易操作的特點，非常適合沒有冰箱的家庭使用。最后，希望大家也可以嘗試使用這些方法制作出自己的果凍，并享受到這個美妙的甜點帶來的滋味。