電飯煲蒸蛋糕為什么蒸不起？

首先，電飯煲蒸蛋糕之前要先將電飯煲清洗干凈，將蛋糕模具涂上食用油，這是保證蛋糕順利出模的關鍵。

其次，蒸蛋糕時，要先把電飯煲加入適量的水，將電飯煲蓋好，調至煮飯模式，并等待水開。

然后，將蒸蛋糕的面糊倒入涂好油的蛋糕模具中，輕輕敲擊一下，讓面糊均勻地分布在模具中。

最后，將蛋糕模具放入已經燒開水的電飯煲中，蓋上蓋子，蒸煮約30分鐘即可。

但如果電飯煲蒸蛋糕還是蒸不起來，可能是因為以下原因：

1. 電飯煲的加熱功率不夠，需要加長蒸煮時間或提高用電功率。

2. 水量不足或水開后蒸汽泄露，會導致溫度不夠高，需要及時補充水。

3. 面糊中的材料比例不恰當，如蛋糕面糊過于稠濃，需要適量添加水。

4. 蛋糕模具的大小和電飯煲的底面不相配，導致蒸汽被阻擋而無法順利進入蛋糕模具。

總之，蒸蛋糕要注意蒸汽的通暢和控制火候，才能蒸出口感完美、香甜可口的蛋糕。