鹽不密封放冰箱會變質嗎？

鹽不必密封放在冰箱里不會變質，但可能會受到潮氣的影響而變得不太易于使用。這是因為鹽是一種穩定的物質，不容易被微生物或化學反應所破壞。然而，如果鹽遇到潮氣，就可能在結晶時吸收一些水分，導致鹽變得潮濕而難于使用。

在日常生活中，我們可能會在某些情況下需要將鹽放在冰箱里，例如夏天的盛夏季節，天氣悶熱，容易產生潮氣，難免會影響鹽的質量。此時，將鹽放在密封的容器中，能夠更好地保持其干燥狀態，避免受到潮氣的影響。

如果您發現鹽已經因為潮氣變得潮濕，您可以將它放在烤箱里，以便通過高溫將其脫水。也可以將潮濕的鹽放在熱鍋里翻炒一下，讓它失去一部分水分，變得干燥。

總的來說，鹽是一種穩定的物質，不容易受到微生物或化學反應所破壞。但如果鹽遇到潮氣，可能會受到影響，變得潮濕而難于使用。因此，在存儲鹽的時候，應該盡量避免其受到潮氣的影響，將其放在密封的容器中，以確保其質量不受影響。