咖啡機為什么煮出來不燙？

咖啡機的熱水溫度通常在85-96℃之間，這是為了保護咖啡的口感和香氣，而避免過度煮沸帶來的苦澀和焦味。相比家庭燒水壺的升溫速度，咖啡機往往需要更長的時間才能將水加熱到適宜的溫度。

除了熱水溫度本身，咖啡機也通過多方面的措施來減少燙口的情況。例如，噴灑式或滴水式的冷卻系統可以將熱水噴灑或滴落到咖啡滲出過程中，讓咖啡顆粒和壓縮咖啡粉減緩水流速度，同時冷卻熱水，降低水流速度，增加浸泡時間，使水能充分提取咖啡的香味和口感，同時減少燙口的可能性。

另外，咖啡機還有一個加熱板，這個加熱板是將咖啡杯或咖啡壺放在上面加熱，可以讓咖啡保持溫度，同時也避免了燙口的情況。

總的來說，咖啡機之所以不會煮出過燙的咖啡，是因為從設計到制造都充分考慮到了熱水和咖啡的交互過程，并通過噴灑式的冷卻系統、緩慢的水流速度和加熱板來保證熱水的溫度恰到好處，同時讓咖啡保持口感和香氣，讓人享受一杯美味的咖啡。