空氣炸鍋能不能用玻璃？

空氣炸鍋一般使用不銹鋼或非粘涂層材料的炸鍋，而不是玻璃，而且也不建議使用玻璃做炸鍋。下面分幾個方面來說明：

1. 玻璃不具備承受高溫的能力。空氣炸鍋的工作原理是利用高溫熱風加熱，所以需要炸鍋具備承受高溫的能力，否則就可能發生變形、燒裂等安全問題。而玻璃容易因為高溫而燒裂、爆裂，所以不建議使用玻璃作為空氣炸鍋炸鍋。

2. 玻璃的熱傳導性差。烹飪需要快速的熱傳導，使食材能迅速被烤熟。而玻璃對熱傳導的效率比較低，因此不適合作為炸鍋材料。如果使用玻璃的話，烹飪時間會更長，而且容易出現燒焦的情況，影響美味程度。

3. 玻璃易碎。碗、杯等玻璃制品經常會因為摔打、震動等原因而破裂。而空氣炸鍋在使用過程中也需要不斷翻轉、震動等操作，容易碰撞到鍋體，加之溫度高，玻璃材料可能會短時間內發生破裂，從而影響食品食用安全。

因此，綜合以上幾個原因，不建議使用玻璃作為空氣炸鍋炸鍋。一般建議使用空氣炸鍋專用不銹鋼或非粘涂層材料的炸鍋，這樣可以保證安全和美味。如果喜歡鍋底透明的效果，可以選擇透明材質的不銹鋼炸鍋，這樣既滿足了美觀的要求，又保證了安全。