烤箱燉牛肉做好吃不？

烤箱燉牛肉是一道非常美味的菜肴，可以讓你感受到牛肉的酥軟和香濃。它是一款非常容易制作的菜肴，只需要幾個簡單的步驟就可以做出美味的牛肉。

首先，我們需要準備好牛肉和一些配料。牛肉可以選擇上腦肉、翅中肉、肩頸肉等部位，都可以做烤箱燉牛肉。配料可以選擇一些洋蔥、胡蘿卜、土豆等蔬菜，也可以根據個人口味選擇添加一些香料，例如孜然、花椒等。

第二步，將牛肉切成適合大小的塊狀，并放入碗中，加入少量鹽、胡椒、醬油等調味品，攪拌均勻。然后將牛肉放入保鮮袋中，加入一些調料，用手輕輕按壓使牛肉均勻受 marinade 的味道。

第三步，將牛肉和蔬菜放入烤盤中，加入適量清水，蓋上烤盤蓋。然后將烤盤放入預熱好的烤箱中，設置適當的溫度和時間，一般烤箱燉牛肉的時間約為2-3個小時。

第四步，經過長時間的烤制，牛肉和蔬菜已經熟透了，汁液也充分融合，變得濃郁可口。此時可以關掉烤箱，將牛肉取出，把烤盤中的汁倒入碗中，用少量淀粉攪拌均勻，再倒回烤盤中，將牛肉放回烤盤中繼續烤制，以便讓牛肉表面上色酥脆，肉質更加鮮嫩。

最后，將烤好的牛肉和汁料裝盤，撒上適量香蔥或者芹菜即可。這款烤箱燉牛肉色香味俱佳，營養豐富，是一道非常美味的家常菜。不僅容易制作，而且還可以滿足口感上的需求，更重要的是烹飪過程中不會破壞牛肉的營養成分，具有很高的營養價值。