空氣炸鍋能不能炸生芝麻？

空氣炸鍋是一種新型的廚房電器，方便快捷，深受人們的喜愛。但是，很多人對于其能否炸生芝麻還存在疑問。下面我將為大家一一解答。

首先，需要明確的是，空氣炸鍋和傳統的炸鍋不同，其熱風循環原理更像是一種烘烤方式，而不是完全油炸。因此，空氣炸鍋炸出來的食材相對健康，不會像傳統油炸一樣，產生過多的油脂和熱量。但是，空氣炸鍋是否能夠炸生芝麻呢？

答案是肯定的。空氣炸鍋是可以炸生芝麻的。不過需要注意兩點：

第一，炸生芝麻時一定要加熱風推薦溫度180度，時間5至10分鐘，每隔一段時間要抖一抖，讓芝麻均勻受熱。

第二，不要放過多的生芝麻進去，否則容易“撞壁”，降低炸香效果。建議載物量不要超過炸筐5分之1。

另外，如果想要讓炸出來的芝麻更加鮮香脆口，可以在加熱風溫度結束后，再將溫度調至120度，繼續烘烤2~3分鐘，直到感覺芝麻有輕微的煳香即可。

總的來說，空氣炸鍋能夠炸生芝麻，而且還能做出更加健康、美味的芝麻小吃。在這里提供一個小技巧，將炸出來的芝麻用適量花生醬與蜂蜜混合，攪拌均勻，可以做成一道營養豐富的美食，供大家食用。