烤箱能做炸豆腐不脆嗎竅門？

雖然炸豆腐可以制作得非常脆，但是在烤箱中制作也是可能的。下面是一些竅門，幫助你在烤箱中制作美味又不脆的炸豆腐。

1. 提前將豆腐泡水：將豆腐切成片或小塊，然后放入鹽水中泡30分鐘或以上，讓豆腐更加緊實。然后將豆腐取出，用廚房紙將水分擦干。

2. 添加一些淀粉：在炸豆腐前，將豆腐塊涂一層淀粉，可以幫助豆腐更好地保持形狀，減少炸豆腐時掉落的概率。

3. 用高溫烤箱：烤箱溫度需要高一些才能制作出不脆的炸豆腐，可以將烤箱溫度調高到400度（攝氏度）。此外，要將烤箱預熱20分鐘左右，預熱的時候可以將豆腐放在烤盤上等待。

4. 使用橄欖油或豬油：有些食材更適合用橄欖油煮，但是如果要制作炸豆腐，豬油的脂肪含量更高，可以讓豆腐更加鮮香可口。

5. 將豆腐放在烤盤上：烤盤可以采用長方形的烤盤，如果使用圓形的烤盤則無法擺放豆腐。在豆腐放到烤盤上之后，烤盤可以用沙拉油涂一層，保證豆腐不會粘在烤盤上。

6. 烤制時間控制在10-15分鐘左右：這個時間不同的烤箱可能會有些差別，根據個人的實際情況來掌握。

這些竅門可以幫助你在烤箱中制作美味又不脆的炸豆腐。無論是想要健康飲食，還是想要嘗試新口味，這些竅門都能幫助你在家制作美味的炸豆腐。