冰箱不串味和凈味是一樣嗎？

冰箱是家庭中必不可少的廚房電器之一，可以為我們提供食品的最佳保存環境。在使用冰箱的過程中，不僅要注意食品在外部環境下受到細菌的污染，還要注意冰箱內部的“串味”和“凈味”問題。

所謂“串味”，是指不同食品之間相互交叉感染，導致食品變質。對于不同的食品，我們應該分別存放。例如，生肉與生魚肉應該單獨存放，因為這兩種食品含有較多的微生物，一旦相互交叉污染，易導致細菌感染。而且，牛奶、水果、蔬菜等應該分別存放在專門的區域，以免產生其他異味。

為了避免“串味”的問題，我們可以采取以下措施：

1.盡量避免在冰箱里存放過多的食品：空間越大，空氣流通性就越差，食品中的氣味也就更容易傳遞。

2.食品的容器盡量密封：選擇密封性較好的盒子或保鮮袋。

3.注意異味的食品單獨存放：像橘子、香蕉、洋蔥、大蒜等食品含有較強的氣味，會影響其他食品的味道。

4.多看食品的保存期限：要根據食品的保存期限進行分類和存放，不要放置過期或變質的食品。

“凈味”指的是食品在冰箱內不相互污染和雜味的問題。要避免食物之間的污染，應該把食品歸類。一些烹飪用品例如調料會發出很濃的味道，因此應該放在較為封閉的容器內，有條件的話還可以考慮放在密封袋里面存放。

除了以上的方法，我們平時還需定期清洗冰箱內部。作為家庭食品的保存設備，冰箱存放的不僅是各種食品，還有很多不同種類的細菌。被殺死的微生物會殘留在冰箱的所有部位，如果不用特定的殺菌劑，只進行普通的清潔，很可能還存在著一些細菌。

因此，每隔一段時間需要進行深度清理，包括側壁、門縫、冷凍室和保鮮室等位置。在清潔過程中，一定要使用專業的清潔劑和工具進行清潔，確保冰箱內部的衛生受到保障。

總之，“串味”和“凈味”都是冰箱使用過程中需要注意的問題。通過合理的分類存放，密封存儲以及定期清潔衛生等方法，我們可以有效避免這些問題的發生，讓冰箱發揮最大的作用，保證食品的安全和質量。