排骨怎么在電飯煲里煮不爛？

電飯煲是我們日常生活中經常使用的一種小家電，其不僅可以煮飯，還可以煲湯、煮粥等。而在日常烹飪中，很多人都喜歡用電飯煲來煮排骨，因為電飯煲煮排骨很方便，也很省事。但是，有些人會發現，他們在電飯煲里煮排骨，總是煮不爛，那么這是為什么呢？

首先，我們需要明確的是，煮排骨不爛的原因可能并不是電飯煲本身的問題，而是排骨本身的問題。如果排骨的品質不好，無論用什么方式烹調，都會比較難煮爛。因此，在購買排骨的時候要注意選購新鮮的排骨并且結實，配合調料，煮排骨很容易做到煮的軟爛美味。

其次，如果電飯煲里的水量不夠，那么煮排骨的時候就會比較難熟。因為水量不夠會導致熟溫度不夠，不同于大口鍋，不夠的水量也會導致加熱不均勻。因此，在煮排骨時要注意保證水量足夠，并且一定要熱水和排骨同煮才能達到最佳煮熟效果。

最后，煮排骨的時間也是決定煮不爛的一個重要因素。如果煮的時間不夠，排骨就會煮不爛。而如果煮的時間過長，排骨就會煮爛過頭，失去清爽的味道。因此，在煮排骨時需要根據自己電飯煲的電量精準掌握煮燉時間，一般需要煮上一個小時以上，特別注意視具體而定。 同時，如果您的電飯煲是保溫性能、功率不錯的，那么可以在煮排骨的過程中用保溫功能進行鍋中的翻糊，來適當縮短煮的時間。當然也要注意火力大小。

綜上所述，要想在電飯煲里煮的滋補美味的排骨，需要選擇好的排骨，保證水量足夠，掌握好煮燉的時間，并根據電飯煲的調節火力適當調整。當然鍋具的重要性也是不能忽視的。只有這樣才能讓我們在家里做出同樣口感好，口感鮮美的排骨。