電磁爐燉魚用哪個檔不糊鍋？

首先，電磁爐燉魚的檔位選擇要根據該電磁爐的具體功率來定，因為不同功率的電磁爐對應的檔位差異較大。一般而言，電磁爐的檔位從一到八，其中一到三檔比較適合燉魚。

其次，燉魚時要根據不同材料的熱傳導等因素進行調整。比如選擇魚肉質比較嫩的品種時，可以選擇檔位較低的一到二檔，保持一定的溫度和濕度，讓魚肉慢慢變軟熟；而選擇肉質較硬的魚品時，可以選擇三到四檔，在保持較高的溫度的同時，加快煮熟的速度。

另外，還要注意燉魚過程中的水量和持續時間。燉魚時要保持足夠的水分，盡量不讓鍋底干燥，可以根據需要適當加水，同時也要注意火候的掌控，避免過長時間的高溫烹煮導致魚肉過熟、口感變差。

綜上所述，電磁爐燉魚要選擇檔位適當，根據材料特性適時調整，同時保持足夠水分和適當的時間，這樣才能制作出口感嫩滑、香氣四溢的美味燉魚。