生雞蛋能不能放空氣炸鍋？

生雞蛋不能放入空氣炸鍋中。這是因為，炸鍋是一種高溫烹飪方式，會將食物暴露在高溫的油煙中，從而使食物表面形成美味的金黃色外酥內嫩的外層。然而，生雞蛋的蛋殼是有孔的，空氣和水分可以輕易地通過蛋殼進入雞蛋內部。

當生雞蛋暴露在高溫的油煙中時，里面的水分會蒸發，產生氣體，隨后雞蛋殼就會破裂，釋放出雞蛋內部的原料，這可能導致油煙起火，造成火災。

另外，生雞蛋內部含有一定的蛋白質和脂肪物質，這些物質在高溫的油煙下會分解產生有害物質，會對我們的健康產生負面影響。

因此，為了保證食品的安全和衛生，生雞蛋不能放入空氣炸鍋中。如果你想用空氣炸鍋烹飪雞蛋料理，建議使用已經烤熟的雞蛋作為食材，這樣可以確保食品的安全和衛生。