剛買的肉不放冰箱可以不？

不建議將剛買的肉不放冰箱，因為在溫度較高的環境下，肉類容易滋生細菌和微生物，導致肉變質，產生異味，甚至會引起人體不良反應。因此，將肉類放入冰箱儲存是比較安全和健康的做法。

在選擇冰箱儲存肉類時，要注意以下幾點：

1. 溫度要適當：將肉放入冰箱前，可以先將它放在室溫下放置10-15分鐘，以便讓肉表面揮發掉少量的水分。之后，要將其放在冰箱溫度為0-5°C的部位，以保持肉類新鮮。

2. 包裝要完整：將肉裝入密封袋或者塑料盒里，以保證肉類不受污染和滲透。這樣可以防止細菌進入，也能減少肉類散發的異味。

3. 分類儲存：將不同種類的肉分別放入不同的區域儲存，以避免交叉污染。比如將熟肉和生肉分開儲存，或者將雞肉和牛肉分開儲存。

4. 注意保質期：儲存肉類的時間要控制在合適的范圍內，可以參考包裝上的保質期或者食品儲存標準。如果超過保質期，那么就需要將肉類扔掉，以免食用過期的肉類給身體帶來傷害。

總之，將剛買的肉類不放入冰箱是不安全的做法。要想保證肉類的新鮮度和健康安全，就應該儲存肉類時要注意溫度適當，包裝完整，分類儲存和注意保質期。這樣，即使你買到了很好的肉類，也能夠在食用時保證健康和安全。