電飯煲做蛋糕可以不刷油嗎？

一般來說，做蛋糕需要在烤盤表面涂上一層油或者涂料，以防蛋糕粘住烤盤不易取出。但是，使用電飯煲做蛋糕，則有可能不需要刷油。

首先，電飯煲內膽大多都采用了不粘涂層技術，這種涂層可將蛋糕制作過程中的油或者蛋糕糊沾在其表面，減少黏附在鑄鐵或者鋁合金等傳統煤氣爐蛋糕模上的情況。此外，電飯煲內膽的大小也較小，如果做一張直徑為6寸的蛋糕，可以考慮將蛋糕模放入內膽，并預熱一會兒，然后倒入蛋糕糊，這樣蛋糕糊就會自然充滿蛋糕模，不易黏于模具表面。

但是，也有可能在使用電飯煲制作蛋糕時需要刷上少量油，這取決于蛋糕糊的配方和風格。 如果是無油配方的蛋糕，可以直接制作而無需刷油。而一些傳統的黃油蛋糕，需要在烤盤周圍摸一些黃油，這是為了讓蛋糕容易取出。此外，如果電飯煲內膽不太新，油脂殘留的情況也可能會影響蛋糕是否需要刷油。

總的來說，使用電飯煲做蛋糕不需要刷油的可能性較大，但還是需要視情況而定選擇是否添加少量油涂抹。為了制作出口感好、美味可口的蛋糕，還是需要根據配方要求和電飯煲的特點進行調整和嘗試。