剛做的蛋糕能放進冰箱不？

理論上，剛做的蛋糕是可以放進冰箱的。然而，這取決于您想要達到何種效果，以及對蛋糕口感和質量的要求。

首先，將蛋糕放進冰箱可以延長其保質期。如果您不打算在當天將蛋糕食用完畢，或者要在多個小時后將其攜帶或出售，那么將蛋糕放進冰箱是一個不錯的選擇。在低溫下儲存能夠防止細菌滋生，使蛋糕保持新鮮。

其次，將蛋糕放進冰箱能夠使它更結實。一些蛋糕配方可能較為松軟或潮濕，而在低溫下放置可以使其變得更加穩定。這樣，您就能夠更容易地進行裁剪、涂抹奶油或者裝飾。

然而，將蛋糕放進冰箱也有可能使其變得干燥或硬化。如果您的蛋糕比較容易出現這些問題，那么應該盡量避免在低溫下儲存。此外，將蛋糕從冰箱中取出后，也需要適當地回溫，以免影響其口感。

總的來說，在將蛋糕放進冰箱之前，您需要考慮其配方和要求。如果您想要延長保質期或者使其更加結實，那么低溫儲存是不錯的選擇。但在這個過程中，需要注意掌握好時間和溫度，以確保蛋糕的口感和質量。