怎樣電飯煲煮粥不溢出來？

煮粥是一項非常簡單、輕松的烹飪工作。但是，有一些人在煮粥的時候，經常會遇到粥溢出的問題。這不僅浪費了食材，也增加了清洗飯鍋的工作量，甚至還會使灶臺變得很臟。今天我們就來分享一些怎樣電飯煲煮粥不溢出來的小技巧。

1、掌握加水量

煮粥應該根據不同種類的米和電飯煲容量進行加水，一般來說，米的加水量是1：6，也就是1杯米加6杯水。不同種類的米其加水量也會有所不同，如大米的加水量要略少于糯米的加水量。同時，電飯煲的容量也會影響加水量，一般按照飯鍋把手的比例，如1杯米放飯盒內，就可以放4.5杯水。

2、提前浸泡

在煮粥前，許多人會將米浸泡一段時間。這個方法不僅能夠使米的口感更加細膩滑潤，還能夠減少水的用量，那么煮粥時就不會出現溢出現象。如果家里的電飯煲比較老舊或者容量較小，建議將米浸泡半小時左右。

3、注意火候

當電飯煲開始煮粥時，應該注意火候，應該選擇煮粥檔。如果使用普通電飯煲煮粥，則要等飯煮煮15~20分鐘左右，再轉至保溫檔；如果你使用的是適合煮粥的電飯煲，則可直接放糧食，設置好自動模式，等到自動切換到保溫狀態時，就可以了。

4、加點油脂

如果您的米太柔軟，容易煮爛和煮溢，可以在放米的時候，加一點油脂進去，比如花生油、黃油或橄欖油，這樣米就不容易粘在一起，油脂還有助于增加口感。

總之，煮粥不容易，需要掌握好火候和加水量，同時還應該注意液面。而且，每個家庭的電飯煲、火力、糧食種類都不同，需要根據實際情況調整。嘗試使用以上的小技巧，相信會讓你的煮粥更加美味，也不用擔心出現溢出現象。