彌胡桃能放冰箱不？

首先，需要明確一點的是，彌胡桃（也稱開心果）與其他堅果一樣具有易氧化的特性，所以放置時間過久或溫度過高都會使其變質。因此，放彌胡桃進冰箱是可行的，但這仍取決于特定情況。

對于密封性好的包裝，且彌胡桃本身未開裂或破損的情況下，將其放進冰箱里儲存會有以下幾個好處：

一、保鮮。把開心果放進冰箱里面可以讓其在陰涼、干燥的環境中存放，維持其原先所具有的色澤和口感。不過，要注意彌胡桃與其他水果或蔬菜分開放置，避免受到異味或潮氣的污染。

二、延長保質期。冰箱內溫度較低，其水分蒸發率降低，可以嚴格控制溫度和濕度，從而避免淀粉分解出油脂的現象，保護營養成分和口感。

三、方便快捷。將開心果放進冰箱，可以減少食品變質的機會，并且可以隨時取出食用，不需要解凍時間。

總體而言，將彌胡桃放進冰箱內保存時需要注意以下幾點：

1、包裝必須密封并防潮。選擇包裝袋時要選擇有完整密封條的包裝袋，密封性不能太差，避免彌胡桃因受潮而變質。

2、溫度不能太低。過低的溫度會使彌胡桃冷硬起來，影響口感。因此，冷藏保鮮室中的溫度一般不要低于0℃。

3、開袋前放到室溫下稍微預熱再食用。由于開心果脂肪高、水分低，冰箱中保存時間過長可能會出現結冰，所以取出時需要先放在常溫下預熱一下再食用，避免口感不好。

最后，需要提醒的是，雖然將彌胡桃放入冰箱儲存可能會延長保質期和保持口感，但不宜長時間儲存，一定要安排合適的食用量，避免浪費。并且，也不能放置在過于潮濕、陰暗、高溫環境下，否則即便冰箱壽命更久，彌胡桃也會很快變質。