熱的吃的能放冰箱不？

熱的食物在食用之前需要冷卻一下，因為熱食在運輸或保存時，容易引起細菌的繁殖，所以在食用之前需要將其放在冰箱內進行冷卻保持新鮮。然而，很多人不知道熱的食物是否能放在冰箱內。下面我們來了解一下熱的食物能否放在冰箱內的相關問題。

首先，我們需要知道的是，冷藏食物的最佳溫度范圍是0℃-5℃。如果食物溫度太高，不僅不能很好的保存，而且還可能對其他食物造成感染的風險，所以需要把食物冷卻到在這個范圍內。

其次，當食物烹飪后，熱氣會蒸發一些水分，這時的熱量無法保持在食物本身中，食物表面的熱量最多能保持幾分鐘，一旦表面的熱量消失后，就需要立即將食物置于保鮮袋或冰箱中。如果讓熱食品暴露在空氣中，不僅會影響食品新鮮度，還會讓細菌乘虛而入，引起食品變質。

第三，如果遇到無法即使食用的熱飯菜、湯羹等食品，儲存之前應冷卻至室溫后再放入居家冰箱內。這個時候需要考慮到一些因素，如食物的容器和材質因素，如需放入，建議使用玻璃制品或陶瓷材質的餐具，而不是塑料或紙質包裝。因為塑料和紙質材料會釋放出一些化學物質來污染食物，在冷卻后仍不建議放入冰箱。并且應該保證熱飯菜已經完全冷卻，不要讓熱飯菜飯菜直接放入冰箱內，因為會增加冰箱的運作負荷。

最后，對于夏季來說，氣溫較高，食物容易變質，可以采取快速冷卻方法將熱食物放在蒸煮后放入冷水中，這樣可以縮短冷卻時間，并可以防止食物表面水分蒸發。

總之，我們在生活中需要注意的是，將熱食物放在冰箱中會增加冰箱的運作負荷，同時熱食物也很容易進入變質，所以我們需要等待食物完全冷卻后，再將熱食物放置在冰箱內。注意保存食品的正確方法，可以更好的保持食品的新鮮度，同時也可以增加食品的品質和口感。