新冰柜可以凍肉不凍嗎？

新冰柜可以凍肉不凍，這主要取決于冰柜的溫度和肉類的品質。

首先，冰柜的溫度必須達到冷凍溫度，即-18℃以下，才能有效地將肉類冷凍保存。如果冰柜的溫度不夠低，肉類中的水分就會結晶，形成大冰晶而不是細小的冰晶，這樣會破壞肉質結構，導致肉變得干燥。

其次，肉類的品質也會影響是否能夠在冰柜中冷凍保存。新鮮的肉類在冷凍之前需要進行處理，可以將其切成小塊或切片，這樣可以減少肉類的凍結時間并避免損壞。此外，肉類的新鮮程度也會影響冷凍的效果，新鮮的肉類冷凍效果更好。

最后，為了確保冷凍效果，還需將肉類放入密封的袋子或容器中，避免氧氣和空氣對肉類的影響。通常，將肉類冷凍至少24小時以上才能確保完全冷凍。

總之，如果新冰柜的溫度足夠低，肉質新鮮，并且采取了適當的處理方法和保鮮措施，就可以在不凍結的情況下將肉類冷凍保存。