面條放冰箱怎么洗不硬呢？

面條是人們日常生活中非常常見的食物之一，不僅口感好，而且營養豐富。但是，有時候我們會放面條在冰箱里，想要保留一下，但是當我們拿出來吃的時候，發現它們已經軟得不行了。那么，為什么面條放在冰箱里會變軟呢？怎樣洗能讓它們恢復原來的硬度呢？

首先，我們需要知道面條變軟的原因。面條通常是由面粉、水、鹽等成分組成，這些成分會在制作面條的時候相互連接，形成面條的結構。一旦我們把面條放進冰箱里，面條中的水分就會受到低溫的影響，冷凝成水滴，形成潮濕的環境。由于水分的流失，面條的結構就會受到破壞，而且會變得松軟和易碎。

接下來，我們需要知道讓面條恢復硬度的方法。一些人可能會認為，如果我們把放進冰箱里的面條再重新放入開水中煮一下，那么就能讓面條變得硬了。這種方法確實可以提高面條的硬度，但煮過之后的面條口感會變得很硬，而且很難嚼。另外，如果煮的時間過長，會加重面條的軟化程度。

那么，怎么樣洗才能讓面條恢復原來的硬度呢？以下是我給大家提供的方法：

1.用清水洗面條

將面條放在碗中，倒一些清水，揉搓面條，讓面條充分浸泡，并快速捏散面條，使清水可以滲透到面條的內部。浸泡時間不宜過長，大約10分鐘左右就可以。

2.用開水快速焯面

在用清水洗過面條之后，將面條放入沸水中煮1-2分鐘，把面條焯一下。焯面可以讓面條變得更加有韌性和彈性，同時也可以殺死細菌，提高煮面條的安全性。但是需要注意的是，焯面的時間不可以過長，否則會導致面條變硬甚至變黃。

3.將焯過的面條過一下涼水

將焯過的面條撈出來，用涼水沖洗一下，讓面條快速冷卻，并停止繼續煮熟。這個過程可以幫助面條恢復硬度，并使面條更具彈性。

最后，用清水洗一下面條，去除面條表面的剩余淀粉，使面條口感更佳。

綜上所述，雖然將面條放進冰箱可以延長其保質期，但是我們必須得提前知道冰箱對面條的影響。如果我們想讓面條恢復硬度，就要使用正確的方法。采用上面所述的方法，可以讓面條回到原來的狀態，同時保證其美味和營養。