包子不蒸凍冰箱可以嗎？

作為中華美食的代表，包子是喜愛它的人們的最愛之一。但是，當你買回來的包子太多，你沒有辦法在一天之內吃完它們，就會想要把它們保存下來以備日后食用。在這種情況下，你可能會問：包子可以不用蒸，放入冰箱保存嗎？

首先，讓我們來看看包子的制作過程。包子的主要原料是面粉和肉餡，經過發酵、揉面、搟皮、包餡、發酵等多個步驟才能成型。因此，包子是屬于發酵面食類的食品，其中的面團含有酵母和微生物。因此，我們必須格外注意包子對于溫度、濕度以及環境的敏感性。

如果要保存包子而不是立刻食用，我們必須冷藏或冷凍。因為夏天溫度較高，包子容易受潮變質，而低溫狀態能有效地防止包子發霉。但是，如果你想要將包子放在冰箱里，就必須先蒸熟再放入冰箱。

為什么要先蒸熟再放入冰箱呢？這是因為包子的制作過程中，面團和肉餡都含有大量的水分。在蒸熟后，包子中的細菌就會被殺死，且水分會變少，這樣包子才適合冷藏。否則，如果你把生的包子放進冰箱，水分不能夠流失且細菌仍然存在，就容易引起霉變等問題。

如果你需要冷藏包子，存放溫度必須低于4度。這點非常重要：冷藏的時間必須控制在24小時以內，否則包子會變得很硬，且口感不佳。 為了保證包子的食用安全，必須嚴格遵循冷藏和冷凍的規則，否則，吃壞的包子可能會引起食物中毒等嚴重問題。

綜上所述，包子可以放在冰箱里保存，但必須先蒸熟。而且，需要嚴格遵從食品安全和衛生的規定。如果你想讓包子保持新鮮，最好只在需要當天食用的情況下才蒸熟。如果你計劃將包子保存數天，建議冷凍， 需要在食用前提前解凍 。這樣，你就可以享受到輕松美味的熱騰騰的包子啦！