泡過的木耳能放冰箱不？

泡過的木耳可以放入冰箱保存，但需要注意保存方法和時間，以免造成變質或食品安全問題。

首先，泡過的木耳應當先用流水清洗干凈，排除雜質和沙土等污染物。然后用鹽水或者淡鹽水浸泡10分鐘，以保持木耳鮮嫩、美味。

接下來，將木耳瀝干水分，放入保鮮袋或密閉容器中，將多余空氣擠出，盡量保持木耳干燥。放入冰箱冷藏室，保存時間不宜超過1周。此外，冷凍保存也是一種選擇，將木耳放入密封袋中，放入冷凍室冷凍保存，保存時間長達3個月。

需要注意的是，冷凍有可能導致木耳質地變化，建議事先將木耳燙熟后再冷凍保存。另外，如果發現木耳呈現出變質的情況，開裂發黑、有異味、發霉等，建議及時丟棄，不要食用。

總的來說，泡過的木耳可以放入冰箱保存，但需要注意清洗處理和保存時限，在冷藏或冷凍過程中也需要注意避免外界細菌感染和木耳變質的情況。