烤箱龍骨做好吃不？

烤箱龍骨這道菜品屬于川菜中的傳統美食，制作簡單，口味香辣，口感嫩滑，深受許多人的喜愛。烤箱龍骨不僅易于烹制，還具有營養豐富的特點，被譽為一道美味又有營養的佳肴。

首先，選擇龍骨是制作烤箱龍骨的關鍵。應該選擇外觀平整、無裂紋、肉質鮮嫩、口感柔軟的龍骨，這樣制作出來的烤箱龍骨口感更加鮮美。

其次，龍骨的腌制也是十分重要的。將龍骨洗凈，控干水份，加入蔥姜和適量的鹽、料酒腌制半小時左右，這樣可以有效的去除骨腥味，提升口感。

然后選擇適宜的烤箱進行烤制。在預熱過程中，可加入食用油，讓龍骨表面更加鮮嫩，烤制的溫度和時間不建議過高。如在180℃左右烤制30分鐘左右即可。

烤箱龍骨不僅口感鮮美，而且富含多種營養物質，如鈣、磷、蛋白質等，有利于增強機體免疫力，增加骨密度。

總之，烤箱龍骨是一道簡單易制作而且營養又美味的佳肴，成為宴席上的主角，備受歡迎。