蒸面包放冰箱怎么出膜不粘？

蒸面包是我們日常生活中常見的食品之一，它不僅口感綿軟，而且更為方便。但是，很多人在蒸好面包后，發現面包皮粘在了蒸鍋或外殼上，如何避免蒸出來的面包皮粘在鍋上呢？今天我們來探討一下蒸面包放冰箱怎么出膜不粘的方法。

1. 面團操作中一定要加入適量的糯米粉或玉米淀粉

制作面團時，需要添加適量的糯米粉或玉米淀粉，這樣做可以增加面粉的黏性和延展性，使得出鍋后的面包更加口感、膜法更強，而且粘性也會減少。

2. 蒸之前要涂一層薄薄的食用油

在蒸面包之前，將蒸盤或蒸籠底涂上一層薄薄的油，可以避免面團粘在蒸籠或蒸盤上，即使面團有點粘，膜法也不會太明顯。

3. 蒸之后要等蒸籠或蒸盤冷卻后再取下來

蒸好面包后，不要著急把蒸籠或蒸盤拿開，因為蒸籠說明面團熱的時候，粘性會更強，而且熱會讓面團無法很好的與蒸籠或蒸盤分離，因此，最好是等蒸籠或蒸盤冷卻后，再取下面包。

4. 放冰箱儲存時要先冷卻

如果您準備將做好的面包放入冰箱中冷藏，一定要等面包完全冷卻后再放入冰箱，這樣有利于面團膜法更好，也會減少粘性。

總之，蒸面包放冰箱時要注意的問題很多，無論是制作過程中，還是儲存時，都需要注意細節，這樣才能制作出美味的面包。希望上述的小技巧能夠為您提供一些幫助。