烤箱火燒怎樣不硬？

當烤箱出現火燒時，要及時采取補救措施，以避免食物變硬或焦糊掉。以下是一些解決方案：

1.降低烤箱溫度。如果烤箱太熱，可以將溫度調低一些。這樣可以減緩食物烤制的速度，使其不容易燒焦和變硬。

2.蓋上錫紙。如果食物已經開始烤焦，可以在食物上方蓋上一層錫紙。這能夠阻止食物繼續受熱，還可以避免食物表面更加變硬。

3.加入一些水。在烤盤中加入一些水可以在一定程度上減緩烤的速度，這樣食物就不容易燒焦。特別是對于烤制面點等食物，加水可以讓其更加濕潤，不容易變硬。

4.使用食譜建議。每個食譜都會給出一個最佳烤制溫度和時間。按照食譜建議的溫度和時間進行烤制，能夠使食物均勻受熱，不容易燒焦和變硬。

5.安裝烤箱溫度探頭。溫度探頭可以實時監測烤箱溫度，并自動調整溫度，確保烤箱始終處于一個合適的溫度范圍內，不容易烤焦和變硬。

總之，在烤制食物時，要留心烤箱的溫度和烤制時間，及時采取措施避免食物燒焦和變硬。