沒有烤箱如何做花卷皮不硬？

如果你沒有烤箱，卻又想嘗試自己做花卷，那么這篇文章就為你提供了幾個方法，可以做出口感松軟，味道鮮美的花卷。

方法一：用電飯鍋蒸

電飯鍋是一種非常實用的廚房電器，不僅僅可以煮飯，還可以用來蒸饅頭、包子、花卷等食物。

步驟：

1.將和好的面團搓成小圓子。

2.取出電飯鍋內膽，放上蒸架（蒸架需要有孔，以便蒸汽能夠透過）。

3.將面團圓子放在蒸架上，留出足夠的間隔。

4.倒入適量清水，按照電飯鍋的使用說明來蒸饅頭。

5.當蒸汽逸出，變成熟后，用筷子輕輕扎一下，如果面沒有粘在筷子上，就表示花卷熟了。

6.取出花卷，可以上桌食用了。

方法二：用鍋煮

如果沒有電飯鍋，也可以用平底鍋代替，方法如下：

步驟：

1. 將包好的花卷放在鍋里，鍋中加入足夠的水，以花卷為準，花卷不能浸泡在水里。

2. 大火煮開，然后轉小火，讓花卷在鍋里慢慢升起。

3. 煮約十分鐘左右，再打開鍋看看花卷變得挺直且表皮有些泛白蒸煮效完畢。

4. 熟后可以上桌食用。

方法三：用微波爐蒸

微波爐也可以用來蒸花卷。

步驟：

1. 將和好的面團搓成小圓子。

2. 將圓子放到碗中，在面團表面劃上一些小口子，讓蒸汽透過小口子流到面團內部。

3. 倒入適量的水，水不能淹過面團。

4. 關上微波爐，選擇5分鐘的蒸功能。

5. 蒸熟后就可以取出來熱呼呼地食用。

綜上所述，即使沒有烤箱也可以用電飯鍋、鍋或微波爐代替，實現花卷的蒸制，做出口感軟糯，味道好吃的花卷。