電飯煲如何蒸蛋糕才不粘？

首先，要選擇一款具有蒸烤功能的多功能電飯煲，可以在購買時注意一下產品說明書，是否具備了蒸烤功能。

其次，應該選擇一個合適的蛋糕模具，可以使用不粘模具。同時，在模具的表面涂上一層薄薄的油，可以使用食用油或者黃油，這些都可以起到一定的防粘作用。

接著，在做蛋糕的時候，應該注意將面糊攪拌均勻，這樣不僅可以保證蛋糕的口感，還可以避免出現不均勻凝固的情況。

在放置蛋糕模具時，應該先將蒸鍋內的水燒開，然后將模具放入蒸鍋中，避免直接與鍋底接觸，以免過熱導致蛋糕底部燒焦。

最后，蒸蛋糕的時間和火力要控制好，一般蒸20-30分鐘就可以了，火力也應該適中，不宜過旺。蒸好后，待蛋糕自然冷卻后，再將其倒扣在盤子上即可。

總之，選擇合適的電飯煲，合適的蛋糕模具，均勻地攪拌面糊以及放置方式、時間和火力的掌控等，才能讓蒸出來的蛋糕不粘，并且口感柔軟、細膩。